Mag. Uschi Schulz-Wulkow

Mein Interesse für die Tourismusbranche wurde schon in frühen Jahren geweckt und mein Einstieg in die Gastronomie kam letztendlich während des Studiums durch einen Nebenjob in einer Pizzeria. Danach folgten verschiedene Stationen wie das Café Blaustern, das Weingut am Reisenberg oder das damalige Szenelokal Babu, bei denen ich laufend mehr Verantwortung übernehmen durfte. Schließlich bekam ich die Gelegenheit in das Team der Restaurantleitung des Haubenrestaurants Indochine 21 zu wechseln und blieb dort bis zum Ende meiner Ausbildung.

Ich war immer schon davon fasziniert wie unterschiedlich Gastronomiebetriebe funktionieren können und geführt werden! 

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Die Freude daran mit Menschen zu arbeiten, die Arbeitsatmosphäre und das Gefühl aktiv einer Tätigkeit nachzugehen, haben mich unter anderem dazu bewogen auch nach meinem Studium der Gastronomiebranche treu zu bleiben.

Ich bevorzuge eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit Kontakt zu meinen Mitmenschen und besonders die Planung diverser Feiern inkl. Umsetzung empfinde ich als einen sehr attraktiven Teil der Tourismus bzw. Gastronomiebranche.

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Mit der Eröffnung der Albertina Passage wurde mir zu meinem Glück die Aufgabe angeboten, das Backoffice & den Eventbereich aufzubauen und zu leiten. Die Größe und Besonderheit der Location sowie das damals sehr innovative Konzept hat alle Mitarbeiter inklusive dem Management vor ungeahnte Herausforderungen gestellt, durch die oft viel Kreativität und Kraft gefordert war. Das direkte Feedback zufriedener Gäste entschädigte für vieles und das Gefühl nach einem anstrengenden, aber erfolgreichen Arbeitstag ist bis heute schwer zu toppen.

 

Durch Gespräche mit anderen Gastronomen kam ich schließlich auf die Idee mich mit meinen Erfahrungen selbständig zu machen und diese mit anderen Gastronomen zu teilen. Best 4 Guests ist daraus entstanden und ich freue mich darüber viele Gastronomen, Cateringunternehmen & Eventagenturen unterstützen zu dürfen!